Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Britse Eilanden - Wales

Cardiff - Swansea - Carmarthen

De brouwindustrie van Wales werd in de 19e eeuw geschraagd door de dorst van mijnwerkers en arbeiders in de zware industrie in de dalen. Religieuze geheelonthoudersorganisaties echter zorgden ervoor dat de 'duivelsdrank' door elke congregatie werd afgekeurd.

Toerisme heeft in Wales veelal de zware industrie vervangen; bezoekers genieten nu van hun ales in pittoreske omgevingen (zoals hier in de witte Angelsey pub langs Caernarfon Castle).

Welsh bier werd gebrouwen voor het drinken van grote hoeveelheden. Een typisch ale was - en is vaak nog - laag in sterkte, vergeleken bij zijn Engelse tegenhanger. Matiging houdt ook de sterkte van het bier - en zijn profiel - laag. Wales staat echter bekend om zijn pale ales en dark milds. De belangrijkste onafhankelijke brouwer is Brains, die nu in zijn Cardiff-brouwerij ook de vermaarde Buckley's-reeks brouwt. Tot de ambachtelijke brouwers die de laatste jaren furore maakten, behoren Tomos Watkin, Plassey uit Wrexham en Breconshire.

Brouwerijen die de dienst uitmaken in Wales

  1. Brains
  2. Felinfoel
  3. Tomos Watkin
Toerisme heeft in Wales veelal de zware industrie vervangen; bezoekers genieten nu van hun ales in pittoreske omgevingen (zoals hier in de witte Angelsey pub langs Caernarfon Castle).