Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Rostocker

Adres: Hanseatische Brauerei Rostock, Doberaner Straße 27, 18057 Rostock

Website: http://www.rostocker.de

Brouwerij Rostocker, Rostock, Noord-Duitsland.

Omschrijving

Rostock heeft een rijke brouwtraditie vanaf de Hanze-tijd. Veel van de keien in de straten arriveerden in de middeleeuwen als ballast aan boord van binnenvarende zeilschepen die vaten bier kwamen ophalen. De vroegste brouwdocumenten dateren van 1258, maar de huidige brouwerij is een bakstenen 19e-eeuws pand met een imposante kelder als tapperij. De brouwerij werd in 1947 genationaliseerd en weer geprivatiseerd in 1991, toen ze onderdeel werd van de Beck's-groep. In 2002 werd Rostocker verkocht aan Brau und Brunnen, dat twee jaar later zelf werd ingelijfd door de Radeberger-groep.

Bieren

Brouwerij Rostocker, Rostock, Noord-Duitsland.
Rostocker Pilsener

PILSENER

Alcoholpercentage: 4,9%
Type: Pilsener

Strokleurig en weinig hoparoma; nogal wrang bitter, met net genoeg body. Verrassend zoet in de afdronk.

 

Rostocker Bock Hell

BOCK HELL

Alcoholpercentage: 6,9%
Type: Bokbier

Amberkleurig; zoete, fruitige neus met zwemen van pruimen en vijgen. Zeer volle body, karamelsmaak, maar niet te zoet, in balans met een intense bitterheid, maar geen duidelijke hoparoma's.

 

Rostocker Freibeuter

FREIBEUTER

Alcoholpercentage: 9,0%
Type: Dubbelbok

Koperrood met weinig schuim. Zoete neus, met rozijnen en gedroogde ananas. Zoet op de tong, enige geroosterdheid en een robuuste, bijna verfrissend kruidige bitterheid.