Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Augustiner

Adres: Landsberger Straße 31-35, 80339 München

Website: http://www.augustiner-braeu.de

Mouthuis dd. 1890, brouwerij Augustiner, München, Zuid-Duitsland.

Omschrijving

Münchens oudste brouwerij werd in 1328 gesticht door augustijnen, die een populaire herberg in het stadscentrum leidden. Hoewel de brouwerij ruim 200 jaar geleden los kwam van de kerk, zijn de eigenaren nog trots op haar kloosteroorsprong - en op het feit dat Maarten Luther het klooster in 1511 bezocht op weg naar Rome. Daar Luther van bier hield, proefde hij vast wel het brouwsel van zijn collega-monniken.

De brouwerij verhuisde tweemaal, eerst naar de Neuhauser Strasse, in wat nu Münchens voetgangerszone is (er is nog steeds een populaire 'Brauerei-Ausschank'), en in 1885 naar haar huidige locatie. Augustiner heeft traditioneel nooit geadverteerd, een praktijk die de brouwerij veel plaatselijk respect opleverde. Men produceert acht verschillende bieren (waaronder twee bokbieren), maar haar faam stoelt vooral op Edelstoff, dat min of meer stijlbepalend is voor speciale Oktoberfest-bieren.

Bieren

Mouthuis dd. 1890, brouwerij Augustiner, München, Zuid-Duitsland.
Augustiner Edelstoff

EDELSTOFF

Alcoholpercentage: 5,6%
Type: Oktoberfest-Märzen

Goudblond, met een ferme witte kraag; fruitig, citrus-hop-aroma; medium body, lang aanhoudende moutige afdronk.

Augustiner Weissbier

WEISSBIER

Alcoholpercentage: 5,4%
Type: Hefeweizen

Goudblond tot oranje, niet te troebel; kruidnagel en mint in de neus; vol maar verfrissend; afdronk met banaan en citrus.