Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Ayinger

Adres: Münchner Straße 21, 85653 Aying

Website: http://www.ayinger.de

Brouwerij Ayinger, Zuid-Duitsland.

Omschrijving

Aying, ten zuidoosten van München (bereikbaar met de S-Bahn), dankt zijn faam aan deze brouwerij en de familie Inselkammer, die niet alleen de brouwerij runt, maar ook twee schenkerijen met prachtige biertuinen en een volksmuseum. Het bedrijf werd opgericht in 1878 door Johann Liebhard; één Biergarten draagt nog zijn naam. De brouwerij werd tien jaar geleden verplaatst, weg van de op het etiket afgebeelde pittoreske kerk, naar een modern gebouw dat tevens een bedrijfsmuseum huisvest. Het assortiment is onlangs sterk gewijzigd en richt zich nu op tarwebieren en het als Celebrator naar Amerika geëxporteerde dubbelbok.

Bieren

Brouwerij Ayinger, Zuid-Duitsland.
Ayinger Kirta-Halbe

KIRTA-HALBE

Alcoholpercentage: 5,5%
Type: Ongefilterd Märzen

Ayingers Oktoberfest-bier: donkeramber van kleur, met een fruitige neus herinnerend aan peren. Volle body maar evenwichtig, met nootachtige afdronk.

Ayinger Ur-Weisse Dunkel

UR-WEISSE DUNKEL

Alcoholpercentage: 5,8%
Type: Hefeweizen

Amber tot bruin, troebel. Fruitige aroma's, kruidnagel en banaan; medium tot volle body, veel moutaroma; droge, iets bittere afdronk.

 

Ayinger Weizenbock

WEIZENBOCK

Alcoholpercentage: 7,1%
Type: Tarwebok

Goudblond tot oranje, met veel gistresidu; rijp bananenaroma; zoete bananenmilkshake op de tong, kruidige bitterheid (kruidnagel, peper, kaneel?).

Ayinger Celebrator

CELEBRATOR

Alcoholpercentage: 6,7%
Type: Dubbelbok

Zeer donkerbruin; complexe, geroosterde zwemen; volle body en bijna zoet; toastaroma's, spek.