Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Hofbräuhaus Traunstein

Adres: Hofgasse 6-11, 83278 Traunstein

Website: http://www.hb-ts.de

Brouwerij Hofbräuhaus Traunstein, Zuid-Duitsland.

Omschrijving

Traunsteins vroegere staatsbrouwerij, opgericht in 1612 voor het brouwen van tarwebier, was ooit bijzonder profijtelijk voor het Beierse hof, doordat men leverde aan de arbeiders van de lokale zoutziederij, die ook van het hof was. Er werkten zo'n 200 arbeiders in de zoutfabriek en het is duidelijk dat het dorstig werk was! In 1806 was dit een van de tientallen Beierse Hofbräus dat werd geprivatiseerd toen het staatsmonopolie op tarwebier afliep. In 1896 werd de brouwerij gekocht door de familie Sailer, die haar nog steeds bestuurt. Zij waren niet alleen zeer succesvol met export, maar hebben ook enkele brouwcafés gesticht, waaronder Lindenbräu in Berlijns Sony Centre.

Bieren

Brouwerij Hofbräuhaus Traunstein, Zuid-Duitsland.
Hofbräuhaus Traunstein Weissbier Leicht

WEISSBIER LEICHT

Alcoholpercentage: 3,3%
Type: Hefeweizen

Bleekgoudblond met veel gistbezinksel; fruitig, orchideeachtige neus; verfrissend, droog en kruidig, kruidnagel doorkomend in de afdronk. Geen duidelijke bitterheid.

Hofbräuhaus Traunstein Dunkel

DUNKEL

Alcoholpercentage: 5,3%
Type: Donker lager

Donkerkoper; chocolade-aroma's; verfrissend, fruitig (een vleugje abrikoos) en een soepel mondgevoel dat melkchocolade suggereert.

 

Hofbräuhaus Traunstein Helles

HELLES

Alcoholpercentage: 5,3%
Type: Beiers helles

Goudblond; aroma's van zomerbloemen en kruiden; medium tot vol; vleugje appel aan het eind.

 

Hofbräuhaus Traunstein Fürstentrunk

FÛRSTENTRUNK

Alcoholpercentage: 5,7%
Type: Fest-Märzen

Goudblond; fruitig hoparoma en bitterheid in evenwicht met de bijna zoete algemene indruk.