Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Brauerei Michael

Adres: Kirchenlamitzer Straße 64-66, 95163 Weissenstadt

Website: http://www.brauerei-michael.de

Brauerei Michael, Weissenstadt, Zuidoost-Duitsland.

Omschrijving

Deze kleine familiebrouwerij, opgericht in 1906, besloot zich in zijn 98e jaar te gaan richten op biologische bieren. Eigenaar Hermann Michael nam contact op met natuurvoedingszaken tot in Berlijn en creëerde de reeks Luchs ('lynx')-bieren (de lynx leeft in het Fichtelgebergte rondom Weissenstadt). In een tijd waarin de meeste andere Duitse brouwers lichte bieren schrapten, introduceerde Michael een nieuw: 'Das Schlanke Bier' (het slanke bier) maakte zijn debuut op de 100e verjaardag van de brouwerij.

Bieren

Brauerei Michael, Weissenstadt, Zuidoost-Duitsland.
Brauerei Michael Das Schlanke Bier

DAS SCHLANKE BIER

Alcoholpercentage: 2,9%
Type: Pilsener

Biologisch lager, verkocht onder het merk Ökowellness. Lichtgoudblond; intens kruidenaroma met enkele graantonen. Verrassend volle body dankzij de Tettnanghoparoma's en de onderliggende bitterheid.

 

Brauerei Michael Luchs Bier Dinkel

LUCHS BIER DINKEL

Alcoholpercentage: 5,6%
Type: Donker ale

Gebrouwen met meer dan 50% gemoute spelt; donkeramber, met banaan en bosbes in de neus. Verfrissende fruitigheid op de tong, zeer weinig bitterheid.

 

Brauerei Michael Luchs Bier Weissbier

LUCHS BIER WEISSBIER

Alcoholpercentage: 5,6%
Type: Hefeweizen

Zeer bleekgoudblond, iets troebel; weinig aroma maar een verrassende kruidigheid op de tong, herinnerend aan kaneel en koriander.