Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Duitsland

Bischoff

Adres: An den Hopfengärten 6, 67722 Winnweiler

Website: http://www.bischoff-bier.de

Vullerij Brouwerij Bischoff, Winnweiler, Zuidwest-Duitsland.

Omschrijving

Christian Bischoff begon zijn brouwerij in 1866 in een schuurtje in Winnweiler, in een tijd waarin een groot deel van wat nu Rheinland-Pfalz is nog bij Beieren hoorde. Het adres, 'An den Hopfengärten', duidt erop dat hij over lokale hop kon beschikken toen hij in 1884 de brouwerij verplaatste naar de huidige locatie. De brouwerij, nog in familiebezit, is gemoderniseerd; enkele delen van de vroegere apparatuur worden bewaard in een klein museum ter plaatse. De familie Bischoff bezit ook een brouwcafé in Kaiserslautern, dat wordt gebruikt als een testbrouwerij voor speciaalbieren, zoals haar Rauchbier.

Bieren

Vullerij Brouwerij Bischoff, Winnweiler, Zuidwest-Duitsland.
Bischoff Premium Pilsener

PREMIUM PILSENER

Alcoholpercentage: 4,7%
Type: Pilsener

Goudblond, met een bloemig aroma, medium body met kenmerkende bloemige hopsmaak, maar daarentegen weinig hopbitterheid.

 

Bischoff Falkensteiner Ur-Weisse

FALKENSTEINER UR-WEISSE

Alcoholpercentage: 5,2%
Type: Hefeweizen

Amber, vrij troebel; mandarijnaroma; zoet maar verfrissend en fruitig op de tong; geen duidelijke bitterheid.

 

Bischoff Winterbock

WINTERBOCK

Alcoholpercentage: 7,5%
Type: Dubbelbok

Donkerbruin; chocolade-aroma; medium body, intens hoppig, een lang aanhoudende bitterheid.