Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Overige Europese landen met lokale biercultuur.

Castelain

Adres: 13 Rue Pasteur, 62410 Benifontaine, Frankrijk

Website: http://www.chti.com

Brouwketels in brouwerij Castelain, Benifontaine, Frankrijk.

Omschrijving

Yves en Annick Castelain volgden in 1978 hun ouders op bij deze onafhankelijke, traditionele brouwerij. Zij houden ervan water in bier te veranderen. De brouwerij, geopend in 1926, is gelegen in Noord-Frankrijk, dichtbij Vlaanderen en Artois. Castelains bieren worden verkocht onder de naam Ch'ti, lokaal dialect voor een noorderling. Enkele van haar kerstbieren worden in augustus en september gebrouwen en minstens twee maanden flesgerijpt sur lie (op gistbezinksel).

Bieren

Brouwketels in brouwerij Castelain, Benifontaine, Frankrijk.
Castelain Ch'ti Brune

CH'TI BRUNE

Alcoholpercentage: 6,4%
Type: Bière de garde

Donkere-chocoladekleur; evenwichtig, met portachtige tonen, iets van tropisch fruit en een lange, zoete afdronk.

 

Castelain Ch'ti Ambrée

CH'TI AMBRÉE

Alcoholpercentage: 5,9%
Type: Bière de garde

Veel fruitsmaken; afdronk is lang, fris en rijk aan mout.