Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Overige Europese landen met lokale biercultuur.

De Schans

Adres: Schans 21, 1421 BA Uithoorn

Website: http://www.schansbier.nl

Brouwerij De Schans, Uithoorn, Noord-Holland, Nederland.

Omschrijving

De Schans is gevestigd in Uithoorn aan de Amstel net buiten Amsterdam. Aangemoedigd door zijn ervaring met techniek en automatisering, kocht Guus Roijen, autodidactisch brouwer, drie 18e-eeuwse panden - een vroegere kapperszaak en woonhuis aan de Schans - en renoveerde die tot een brouwerij, ontvangstruimte en een bierwinkel met ook een goede collectie Nederlandse jenevers. Royen ontwierp zelf zijn 200-liter brouwketel en liet hem maken door een fabrikant van zuivelapparatuur. Vanaf haar opening in 1998 heeft de brouwerij veel geëxperimenteerd en bieren gemaakt waarvoor de inspiratie kwam uit België, Duitsland en Groot-Brittannië. Het valt niet te ontkennen dat Roijen de technische uitdaging van het ontwikkelen van bieren over een brede reeks van stijlen met succes heeft omarmd.

Bieren

Brouwerij De Schans, Uithoorn, Noord-Holland, Nederland.
De Schans Saison

SAISON

Alcoholpercentage: 7,0%
Type: Saison

Briljant goudblond; neus is citrusachtig, zuur en kruidig; smaak is droog, hoppig en bitter; veel koolzuur.

 

De Schans Van Vollenhoven & Co's Extra Stout

VAN VOLLENHOVEN & CO'S EXTRA STOUT

Alcoholpercentage: 7,0%
Type: Stout

Bijna zwart; geroosterde, gebrande suiker en roggebroodaroma's; bitter en zoethoutachtig op de tong; afdronk met zwemen van verbrand krentenbrood.