Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Overige Europese landen met lokale biercultuur.

Overig Europa - Oost-Europa

Oostzeelanden - Polen - Rusland - Hongarije - Balkan - Slowakije - Roemenië

Oost-Europa heeft enkele van 's werelds grootste bierstijlen voortgebracht, maar jaren van communistisch bestuur verstikten investering in de brouwindustrie in de vroegere Oostbloklanden. Toen de Koude Oorlog eindigde, kregen multinationals vele van de overlevende brouwerijen in handen.

Een groot plein in Kraków, Polen, omzoomd met cafés en bars waar bezoekers nationale bieren kunnen proeven.

Uit Oost-Europa komen veel voortreffelijke hopvariëteiten, waaronder de vermaarde Boheemse Saaz, en het gebied heeft een luisterrijk brouwerfgoed dat nu herleeft in vele vroeger met de Sovjet-Unie gelieerde landen.

Polen heeft ruim 70 brouwcafés en micro's, waarvan enkele de herintroductie overwegen van grodziskie, een hoogegist gerookt tarwebier. Deze voorloper van lager werd het laatst in de jaren 1990 gemaakt in Grodzisk.

In de Oostzeelanden hebben de Esten hun eigen versie van het Finse sahti, hoewel het niet commercieel wordt gebrouwen. Echt iets voor nieuwsgierigen. Andere voorbeelden van landelijk brouwen zijn de moutige boerderijbieren in Letland en Litouwen. Die zijn vooral wijdverbreid in de Birzaistreek in Litouwen, waar moutgries soms wordt aangevuld met erwten, die een rijker mondgevoel zouden verlenen. De meest veerkrachtige stijl in het gebied is een variant van porter die in het Westen bekend is als Imperial stout. Dit donkere bier is meestal laaggegist, maar kan toch enkele krachtige smaken oppakken.

Ondanks handhaving van regionale specialiteiten, zijn industriële brouwconcerns dominant aanwezig in Oost-Europa. In Slowakije beheert SABMiller Pivovar Saris en Topvar, terwijl Gemer en Zlaty Bazant bij Heineken horen. De belangrijkste brouwerijen in Hongarije zijn alle in bezit van multinationals: Dreher (SABMiller), Borsod (AB InBev) en Union Hungaria (Heineken).

Brouwerijen die de dienst uitmaken in Oost-Europa

  1. Aldaris (Letland)
  2. Apatinska Pivara (Servië)
  3. Baltika (Rusland)
  4. Bere Romania (Roemenië)
  5. Beogradska Industrija Piva (Servië)
  6. Brau-Union Romania (Roemenië)
  7. Cesu Alus (Letland)
  8. Dreher (Hongarije)
  9. Elbrewery (Polen)
  10. Heineken Hungary (Hongarije)
  11. Kalnapilis (Litouwen)
  12. Karlovacka Pivovara (Kroatië)
  13. Lasko (Slovenië)
  14. A. Le Coq (Estland)
  15. Okocim (Polen)
  16. Saku Olletehase (Estland)
  17. Heineken Slovensko (Slowakije)
  18. Sun Inbev (Rusland)
  19. Svyturys-Utenos Alus (Litouwen)
  20. Topvar (Slowakije)
  21. Union (Slovenië)
  22. Zagrebacka Pivovara (Kroatië)
Een groot plein in Kraków, Polen, omzoomd met cafés en bars waar bezoekers nationale bieren kunnen proeven.