Algemeen
Inleiding en geschiedenis
Van graankorrel naar glas
Kiezen, bewaren, serveren en genieten
Bierstijlen
De Belgische Bierdatabank
Andere brouwnaties
Woordenlijst
Home
 
          
banner
Overige Europese landen met lokale biercultuur.

Edelweiss

Adres: Hofbräu Kaltenhausen, 5400 Kaltenhausen

Website: http://www.edelweissbier.at

Hofbräu Kaltenhausen waar het Edelweiss bier gebrouwen word, te Kaltenhausen, Oostenrijk.

Omschrijving

Hofbräu Kaltenhausen, gevestigd in 1475 als de officiële brouwerij van de aartsbisschop van Salzburg, bevindt zich 25 km ten zuiden van de stad. Zij is gedeeltelijk gebouwd in een berggrot aan de grens met Beieren. Dit zorgt voor natuurlijke koeling van de gistkelders, die worden gebruikt om een brede reeks tarwebieren (en ook enig onder het merk Kaiser verkocht lager) te maken voor Brau Union / Heineken.

Bieren

Hofbräu Kaltenhausen waar het Edelweiss bier gebrouwen word, te Kaltenhausen, Oostenrijk.
Edelweiss Hofbräu

HOFBRÂU

Alcoholpercentage: 4,5%
Type: Hefeweizen

Donkeramber; kruidige, kruidnagelachtige aroma's met minder bananenzweem dan in andere tarwebieren; verfrissend; niet te veel body of zoetheid.

 

Edelweiss Gamsbock

GAMSBOCK

Alcoholpercentage: 7,1%
Type: Tarwebok

Donkergoudblond; intense bananenaroma's en een verfrissende fruitige zuurheid doen zijn sterkte bijna vergeten. Enige duidelijke bitterheid in de nasmaak draag bij aan de algemene droogheid.