Feldschlösschen

Adres: Cunnersdorfer Straße 25, 01189 Dresden

Website: http://www.feldschloesschen.de

Brouwerij Feldschlösschen, Dresden, Oost-Duitsland.

Omschrijving

In 1838 gesticht als een 'Beierse stijl'-brouwerij bij een herenhuis (Feldschlösschen). De meeste productie werd in 1981 verplaatst naar een nieuwe brouwerij (foto), een monument aan de zuidoever van de Elbe in de voorstad Coschütz. De historische brouwerijpanden aan de centraler gelegen Budapester Strasse, die de bombardementen in 1945 overleefden, zijn stijlvol opgeknapt als Brauerei-Ausschank. Het bedrijf werd in 1992 overgenomen door Holsten (vanaf 2004 onderdeel van Carlsberg), dat nog een Fledschlösschen-brouwerij in Braunschweig bezat.

Bieren

PILSNER

Alcoholpercentage: 4,9%
Type: Pilsener

Bleekgoudblond, met goede kraag; een vleugje butterschotcharoma; medium tot volle body en een onderdrukte bitterheid, herinnerend aan Boheemse lagers.

ZWICKEL

Alcoholpercentage: 5,0%
Type: Ongefilterd lager

Goudblond, iets wazig; een zweem van peren en appels in de neus; zeer zacht, bijna romig mondgevoel en zeer milde bitterheid.

SCHWARZER STEIGER

Alcoholpercentage: 4,8%
Type: Donker lager

Roodachtig zwart; geroosterd en fruitig (bosbessen, wilde aardbeien) in de neus; droge algemene indruk, doet denken aan wijn; gebrande tonen overheersen de afdronk.